Huevos al plato, de Pastor

INGREDIENTES
4-Huevos
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Comino
Patatas
Ajo
Jamón serrano
Tocino Ibérico

PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos las patatas forma panadera
y las freímos en aceite de oliva y reservamos

Hacemos una maja con el perejil, el Ajo,Sal, y comino

Incorporamos las patatas en una sartén y le añadimos la maja
con un poquito de agua

Preparamos una bandeja y en un costados ponemos el jamón
y en el otro el tocino, en medio ponemos las patatas y freímos unos huevos y los ponemos encima y decoramos con un poco de pimentón